Torta Trufada de Chocolate com Frutas Vermelhas

Base

• 1. Pré aqueça o forno a 180 graus.

• 2. Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.

• 3. Retire e deixe esfriar. Reserve.

• 4. Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho maria, mexendo de vez em quando. Depois que derreter, deixe a mistura esfriar.

• 5. Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor clara.

• 6. Adicione aos poucos o chocolate, que deve estar frio, e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média.

• 7. Montagem: Disponha metade do creme trufado sob a base de biscoitos, acrescente os morangos inteiros sobre o creme, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas.

• 8. Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com as frutas frescas.