Torta Suspiro de Frutas

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno em temperatura média.

• 2. Forre uma assadeira com papel manteiga e trace um círculo de 23cm de diâmetro.

• 3. Na batedeira, bata as claras, o açúcar, o amido, o vinagre e a baunilha por 3 minutos.

• 4. Acrescente a água e bata por mais 15 minutos, até obter um merengue.

• 5. Com uma colher, espalhe no círculo, formando um disco uniforme.

• 6. Reduza a temperatura do forno para bem baixa e asse por 40 minutos, deixando a porta entreaberta com a ajuda do cabo de uma colher de pau, até o merengue ficar firme.

• 7. Desligue a chama, mas mantenha o merengue no forno por mais 1 hora.

• 8. Retire e deixe esfriar.

• 9. Descarte o papel manteiga e transfira para um prato.

• 10. Reserve.

• 11. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.

• 12. Espalhe sobre o merengue.

• 13. Por cima, distribua as frutas.

• 14. Deixe na geladeira até servir.