Torta Suspiro de Amor

Massa

• 1. Bata os ovos até dobrar de volume.

• 2. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem fofo.

• 3. Misture delicadamente a farinha.

• 4. Coloque em uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos.

• 5. Reserve.

• 1. Misture bem em uma panela média o leite condensado, o leite, as gemas e o amido.

• 2. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre.

• 3. Abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos.

• 4. Desligue e deixe esfriar.

• 5. Separe alguns morangos para decorar.

• 6. Pique o restante em quatro partes e misture ao creme de leite condensado e gemas já frio.

• 7. Reserve.

• 1. Leve ao fogo, em uma panela, o açúcar com 1 xícara (chá) de água, sem mexer, até ponto de fio.

• 2. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.

• 3. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.

• 4. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

• 5. Retire o aro da forma, espalhe o recheio sobre a massa e distribua o merengue em toda a superfície da torta.

• 6. Faça desenhos com a cobertura de morango sobre o merengue e leve à geladeira por 4 horas.

• 7. Desenforme e decore com o morango reservado.