Torta surpresa de chocolate

Ingredientes

• 1. Primeiro caramelize a forma, levando ao fogo os ingredientes na própria forma.

• 2. Misture e deixe no fogo até obter cor de guaraná. Retire a forma do fogo e a coloque dentro de uma assadeira com água.

• 3. Na batedeira, misturei o açúcar, a manteiga, os ovos inteiros e bati, em velocidade média, até obter um creme homogêneo.

• 4. Acrescentei a farinha, o chocolate e o leite, mexi com uma colher e aumentei a velocidade para o máximo, deixando bater por 5 minutos.

• 5. Reduzi a velocidade para o mínimo e adicionei o fermento, batendo ligeiramente.

• 6. Despejei a massa dentro da forma caramelizada. Acenda o forno em temperatura de 180ºC.

• 7. Pudim - No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos inteiros por 5 minutos. Despeje sobre a massa do bolo e leve ao forno em banho-maria por 1 hora.

• 8. A massa da torta pode perfeitamente ser batida à mão, não sendo o uso da batedeira obrigatório;

• 9. Não espalhe o caramelo nas laterais da forma, ele deve ficar somente no fundo para que a torta cresça uniformemente.