Torta Rápida de Côco

Bata todos os ingredientes no liqüidificador (menos as claras e o açúcar). Unte e polvilhe com farinha uma fôrma com fundo removível. Despeje a massa batida no liqüidificador na fôrma já preparada. Coloque as claras batidas com o açúcar em ponto de suspiro em cima e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 min.