Torta Quente de Chocolate

Ingredientes

• 1. Separe uma forma de torta baixa.

• 2. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar.

• 3. Junte o ovo e a essência de baunilha.

• 4. Em velocidade média/baixa, adicione a farinha de trigo e deixe incorporar.

• 5. Não bata demais para evitar uma massa dura e quebradiça.

• 6. Cubra e deixe descansar na geladeira por 4 horas.

• 7. Numa bancada com farinha, abra a massa até 4 ou 5 mm.

• 8. Enrole a massa no rolo, coloque sobre a forma de tortas individuais, ajeite as laterais e remova o excesso de massa com uma faca.

• 9. Faça furos com um garfo e coloque na geladeira por 30 minutos.

• 10. Asse a massa até que esteja firme e levemente dourada.

• 11. Reserve.

• 1. Derreta o chocolate com a manteiga.

• 2. Tire do fogo, adicione as gemas e o cacau, mexendo bem.

• 3. Bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly e adicione à mistura de chocolate.

• 4. Bata as claras em neve com o açúcar até picos firmes.

• 5. Adicione a mistura de chocolate.

• 6. Reserve dentro de um saco de confeiteiro.

• 7. Faça um caramelo com o açúcar, adicione as bananas e mexa para desmanchá-las.

• 8. Coloque o doce de banana no fundo da torta e depois, por cima, com o saco de confeiteiro, coloque o recheio de chocolate formando uma espiral.

• 9. Asse até que o recheio esteja firme, com uma camada mole no meio.