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Torta olho de sogra

Porções

28

Peso

127,63 g*

Preparo

2h40

Ingredientes

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Massa

Recheio

Cobertura Marshmallow

Recheio Doce

Caramelo

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Modo convencional de preparar pão-de-ló.
  2. 2.
    Forma redonda com cerca de 25 cm de diâmetro.
  3. 3.
    Reserve.

Recheio

  1. 1.
    Misture tudo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  2. 2.
    Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  3. 3.
    Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. 4.
    Reserve um pouco para rechear os olhos de sogra da decoração.

Cobertura Marshmallow

  1. 1.
    Leve ao fogo baixo as claras com o açúcar até ferver.
  2. 2.
    Coloque na batedeira com a glucose e bata até enrolar nas pás da batedeira.
  3. 3.
    Junte a baunilha e use para cobrir a torta olho-de-sogra.

Recheio Doce

  1. 1.
    Deixe as ameixas de molho na água por 30 minutos.
  2. 2.
    Adicione o açúcar.
  3. 3.
    Misture e leve ao fogo para cozinhar em fogo baixo, até que fiquem bem macias e se desmanchando.
  4. 4.
    Não deixe a água secar muito.
  5. 5.
    Esmague as ameixas para formar uma pasta macia e úmida, em ponto de espalhar facilmente e não escorrer.
  6. 6.
    Deixe esfriar.

Caramelo

  1. 1.
    Leve ao fogo até o ponto de caramelo.
  2. 2.
    Passe os doces.
ELIANE MYSZKA
por   ELIANE MYSZKA
Prato para refeições

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