Torta mousse de maracujá

Ingredientes

• 1. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, gemas e a manteiga

• 2. Mexa com as mãos (neste momento, se necessário utilize a farinha reservada)

• 3. A seguir, sove sobre superfície lisa

• 4. Espalhe a massa obtida sobre uma forma redonda (nº25) de fundo falso

• 5. Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo

• 6. Leve ao forno pré-aquecido 180 º C por aproximadamente 15 a 20 minutos

• 7. Retire do forno e deixe esfriar

• 8. Distribua a mousse e leve para gelar

• 9. Após gelar, decore com chantilly ou polpa de maracujá

• 1. No copo do liquidificador coloque suco de maracujá, leite condensado e creme de leite sem soro

• 2. Bata para se agregarem

• 3. Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho Maria

• 4. Bata por alguns minutos

• 5. Distribua sobre a torta

• 1. Em uma panela coloque a polpa de quatro maracujás, duas xícaras de chá de água e uma xícara e meia de açúcar

• 2. Ferva até obter uma calda