Torta Mousse de Leite Condensado

Ingredientes

• 1. Hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução do fornecedor.

• 2. Reserve.

• 3. Triture os biscoitos até formar uma farofa.

• 4. Leve o brigadeiro pronto ao microondas por 1 minuto e misture bem aos biscoitos triturados.

• 5. Coloque esta mistura no fundo de uma forma com fundo falso, e alise com as costas de uma colher molhada em água.

• 6. Bata o creme de leite fresco até formar chantilly.

• 7. Acrescente ao chantilly o leite condensado e misture bem.

• 8. Adicione a gelatina já hidratada e aquecida à mistura até ficar bem homogêneo.

• 9. Coloque a mistura sobre a base de brigadeiro e leve à geladeira para firmar.

• 10. Aqueça o creme de leite em fogo baixo, adicione a glucose e depois 100g de leite condensado.

• 11. Misture bem até ficar uma calda.

• 12. Retire do fogo e reserve em temperatura ambiente.

• 13. Assim que o mousse estiver firme, desenforme e cubra com a calda de glucose com leite condensado.

• 14. Decore a gosto.