Torta Mousse de Laranja Com Chocolate

Ingredientes

• 1. Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas, as essências de laranja e de baunilha e o queijo.

• 2. Bata durante 5 minutos.

• 3. Numa panela, aqueça o creme de leite sem o soro.

• 4. Desligue e junte o chocolate raspado para derreter.

• 5. Adicione ao creme da batedeira e bata.

• 6. Com a batedeira ligada, junte a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho maria.

• 7. Desligue.

• 8. Adicione as claras m neve.

• 9. Leve à geladeira por uma hora.

• 10. Montagem:

• 11. Forre uma forma de fundo falso com fatias do bolo.

• 12. Jogue o creme já gelado.

• 13. Polvilhe com o chocolate raspado, chantilly e fios de ovos.

• 14. Dica - use o soro do creme de leite para derreter a gelatina ou quando for fazer bolos.