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Torta Mesclada

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Torta Mesclada

(5)

por Luiz Lapetina

por Marcos Souza

Porções

Peso

121,25 g*

Preparo

0h57

Ingredientes

Massa

6 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água fervente
2 unidades de clara de ovo em neve
100 gr de chocolate ao leite

Creme

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro
3 unidades de gema de ovo
1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de amido de milho

Como Fazer

Massa

Bata os ovos com o açúcar por dez minutos. Acrescente os demais ingredientes, bata rapidamente e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em assadeira untada e enfarinhada.

Cobertura

1.
Leve o açúcar e a água, para o fogo até que faça uma calda grossa.
2.
Bata as claras em neve e, sem parar de bater, vá acrescentando a calda até formar o creme de marshmallow.
3.
Em uma panela a parte, derreta o chocolate em banho-maria.