Torta Manjar

Massa

• 1. Bata no liquidificador as gemas com o açúcar, água e a essência de baunilha, retire do liquidificador a acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento em pó.

• 2. Colocando de colher em colher, mexendo suavemente, por último acrescente as claras batidas em ponto de neve

• 3. Mexa suavemente.

• 4. Unte as assadeiras e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, 35 a 40 minutos

• 1. Corte as ameixas em pequenos cubos, em seguida coloque em uma panela juntamente com a água e o açúcar, leve ao fogo por 5 minutos depois de levantar fervura, desligue o fogo, passe as ameixas por uma peneira

• 2. Deixe esfriar e reserve

• 3. Reserve também a calda para completar com a calda que vai umedecer o bolo

• 1. Coloque em uma panela e leve ao fogo, o pó para pudim, o leite de coco

• 2. O leite e o açúcar, mexa bem até engrossar, mais ou menos 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e deixe esfriar

• 1. Leve para assar , depois de assada e fria, amasse a mesma grosseiramente.

• 1. Misture todos os ingredientes e umedeça o bolo.

• 1. Corte a massa do bolo em 2 discos. Monte o bolo em um aro ou na mesma forma.

• 2. Monte nas seguintes camadas:

• 3. • Disco de bolo umedecido com a calda

• 4. • Ameixas picadas

• 5. • Leite condensado cozido por cima das ameixas

• 6. • Massa folhada assada e grosseiramente esmagada

• 7. • Metade do manjar branco

• 8. • Disco do bolo com a calda

• 9. • Cobrir o bolo com o restante do manjar branco

• 10. Decore a gosto, bom apetite!