Torta Glória de Blumenau

Casquinha de Chocolate

1. 1.
   Casquinha:Triturar os biscoitos no liquidificador e misturar com a manteiga até dar liga.
2. 2.
   Forrar uma forma de fundo falso 26 diam., laterais e fundo e levar ao forno uns 15 minutinhos. Espere esfriar antes de colocar o recheio.
3. 3.
   Creme Belga: Levar todos os ingredientes ao liquidificador e bater até misturar bem, colocar em uma panela e levar ao fogo, mexendo até o creme engrossar. Espere esfriar um pouco e mexa de vez em quando, para não criar uma nata grossa.Colocar na casquinha quando a mesma já estiver fria.
4. 4.
   Os morangos já picados e escorridos, deverão ser colocados por cima do creme.
5. 5.
   Cobertura Trufada: Levar os dois tipos de chocolate juntos ao microondas até derreter, acrescentar o creme de leite e misturar bem, em seguida, acrescente o rum e misture mais um pouco. Cubra a torta com esta mistura até tampar todos os morangos.
6. 6.
   Balance a fôrma de um lado para outro delicadamente, para acertar o nível do chocolate em cima da torta. Leve à geladeira por duas horas, desenforme e decore com morangos e raspas de chocolate (se desejar).