Torta Gelada de Pessegos

1. 1.
   Triture os biscoitos e passe para uma tigela.
2. 2.
   Coloque a margarina e vá amassando com as mãos até formar uma farofa. (Se necessário adicione um pouco mais de margarina.)
3. 3.
   O calor da mão irá derreter a margarina e incorporar a farinha de biscoitos.
4. 4.
   Umedeça até chegar no ponto de farofa úmida. (Quando você aperta na palma da mão e ela fica firme.)
5. 5.
   Forre o fundo de uma forma de aro removível, alisando e pressionando bem.
6. 6.
   Leve à geladeira.

Recheio

1. 1.
   Dissolva a gelatina em água fria até que fique completamente mole.
2. 2.
   Derreta no microondas ou banho maria.
3. 3.
   Deixe esfriar enquanto bate o chantilly.
4. 4.
   Coloque o creme de leite na batedeira e bata até formar ponto de chantilly.Vá adicionando o leite condensado, aos poucos.
5. 5.
   Adicione um pouco de leite condensado à gelatina e junte ao creme que está sendo batido.
6. 6.
   Continue batendo até que fique em ponto firme de chantilly novamente.
7. 7.
   Levante a colher: se ficar firme sem cair está pronto.
8. 8.
   Espalhe metade do creme sobre a base e alise bem com a colher, espalhe pedaços de pêssegos e cubra com o restante do creme.
9. 9.
   Leve à geladeira até que fique firme.

Cobertura

1. 1.
   Dissolva a gelatina na água quente mexendo bem.
2. 2.
   Coloque dentro de uma bacia com água gelada e com gelo para que esfrie rapidamente,mexendo de vez em quando.
3. 3.
   Fatie os pêssegos para decorar a torta por cima.
4. 4.
   Decore toda a superfície com as fatias de pêssegos, e espalhe a gelatina já fria por cima.
5. 5.
   Leve à geladeira até que fique bem firme e gelada.
6. 6.
   Passe uma espátula ou faca em volta de toda a torta e desenforme.
7. 7.
   Sirva bem geladinha.