Torta gelada de doce de leite

Ingredientes

• 1. Ponha na batedeira 3/4 do açúcar com toda a manteiga e bata até ficar uma mistura clara e cremosa.

• 2. À parte, bata as gemas com o açúcar restante em uma tigela no banho-maria até formar uma gemada.

• 3. Retire do fogo, misture os dois cremes e bata mais. Adicione o creme de leite e misture rapidamente para não talhar. Reserve.

• 4. Em uma fôrma de aro removível e forrada com papel-manteiga faça uma camada de bolachas tipo maisena.

• 5. Escorra as cerejas e com a calda obtida regue ligeiramente as bolachas.

• 6. Espalhe uma camada de creme e algumas colheradas do doce de leite.

• 7. Misture com um garfo até ficar com efeito marmorizado e salpique com um pouco do amendoim.

• 8. Repita as camadas até terminar os ingredientes e finalize com uma camada de creme.

• 9. Polvilhe com o amendoim e leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme e decore com as cerejas escorridas.

• 10. Dica: Se desejar, substitua o amendoim por avelãs, nozes ou amêndoas