Torta Fofa de Limão

Massa

• 1. Em um recipiente, coloque uma parte da farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro, o sal, as gemas e a margarina ou manteiga

• 2. Misturar com as mãos e, aos poucos, acrescentar o restante da farinha de trigo

• 3. Sovar até desgrudar das mãos

• 4. Espalhar a massa em uma assadeira com fundo removível de nº24 (não precisa untar)

• 5. Furar a massa com um garfo e colocar no forno de 10 a 15 minutos na temperatura de 180ºC a 200ºC

• 1. Hidrate a gelatina com as 3 colheres (sopa) de água e coloque-a em banho-maria

• 2. Em uma vasilha, coloque o leite condensado, as raspas de limão, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina já hidratada e bata tudo na batedeira

• 3. Deixar este recheio na geladeira

• 1. Rechear a torta com a massa fria

• 2. Cobri-la com chantilly ou marshmallow.