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Torta Floresta Negra

Porções

20

Peso

150,55 g*

Preparo

1h15

Ingredientes

Massa

Recheio e cobertura

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bata com na batedeira: As gemas, 150 g de açúcar, a raspa de limão, o chocolate ralado e o achocolatado em pó, até formar um creme e o açúcar estiver totalmente unido, acrescente 50 g de farinha de trigo e continue batendo até unir bem. À parte, bata as claras em neve, acrescente o restante do açúcar e misture com a colher de pau lentamente, à massa antes preparada. Acrescente então, o restante da farinha de trigo misturada ao fermento e mexa com cuidado até unir.
  2. 2.
    Unte uma forma de fundo removível e forre com papel vegetal, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aprox. 30min. a 180°C. Retire e espere esfriar. Corte a torta ao meio e umedeça-a com uma mistura de água de cerejas e o caldo das cerejas que foram escorridas. Reserve.
  3. 3.
    Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha e o fixador para o creme de leite até ficar consistente. Cubra a parte da torta que foi umedecida com a água de cerejas, com parte desse creme e distribua algumas cerejas. Cubra com a outra parte da torta e cubra totalmente a torta com o restante do creme e decore com o restante das cerejas e raspas de chocolate.
Fernanda Oliveira
por   Fernanda Oliveira

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