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Torta divina de abacaxi

Porções

24

Peso

227,98 g*

Preparo

2h30

Ingredientes

Massa de coco

Doce de abacaxi

Calda para regar

Recheio de creme de abacaxi com coco

Creme de leite batido ou nata

Chantilly com abacaxi (decoração) e Montagem

Como Fazer

Massa de coco

  1. 1.
    Massa de coco:
  2. 2.
    Bata no liquidificador as gemas, o óleo, a água, e o açúcar. Coloque em uma bacia o coco, o amido, a farinha e o fermento. Acrescente o líquido sobre a mistura seca mexendo sempre. Por último incorpore as claras em neve. Leve para assar em assadeira 25cm em forno pré-aquecido 200°.

Doce de abacaxi

  1. 1.
    Doce de abacaxi:
  2. 2.
    Coloque os ingredientes na panela de pressão, mexa e leve ao fogo por 10 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar. Use o abacaxi para rechear. Separe o caldo para fazer a calda.

Calda para regar

  1. 1.
    Use 1 xícara (chá) de calda do doce de abacaxi
  2. 2.
    Misture todos os ingredientes.

Recheio de creme de abacaxi com coco

  1. 1.
    Recheio de creme de abacaxi com coco:
  2. 2.
    Bata no liquidificador a casca do abacaxi com o açúcar e a água e coe.
  3. 3.
    Coloque na panela com os outros ingredientes e mexa até engrossar. Deixe esfriar e recheie o bolo.

Creme de leite batido ou nata

  1. 1.
    Creme de leite batido ou nata:
  2. 2.
    Bata os ingredientes na batedeira até formar um chantilly.

Chantilly com abacaxi (decoração) e Montagem

  1. 1.
    Chantilly com abacaxi (decoração):
  2. 2.
    Bata o chantilly até ficar fofo. Misture o leite condensado com o suco de abacaxi. Acrescente no chantilly batido e mexa. Use para cobrir e decorar o bolo.
  3. 3.
    Montagem:
  4. 4.
    Massa regada
  5. 5.
    Creme de leite ou nata
  6. 6.
    Doce de abacaxi
  7. 7.
    Creme de abacaxi com coco
  8. 8.
    Massa regada
  9. 9.
    Repita novamente e decore
Laryssa *-*
por   Laryssa *-*

Torta divina de abacaxi