Torta divina de abacaxi

Massa de coco

• 1. Massa de coco - bata no liquidificador as gemas, o óleo, a água, e o açúcar.

• 2. Coloque em uma bacia o coco, o amido, a farinha e o fermento. Acrescente o líquido sobre a mistura seca mexendo sempre.

• 3. Por último incorpore as claras em neve. Leve para assar em assadeira 25 cm em forno pré-aquecido 200°.

• 4. Calda para regar - 1 xícara (chá) de calda do doce de abacaxi e 1 xícara (chá) de água filtrada. Misture todos os ingredientes.

• 5. Montagem: Massa regada + Creme de leite + Doce de abacaxi + Creme de abacaxi com coco + Massa regada

• 6. Repita novamente e decore

• 1. Coloque os ingredientes na panela de pressão, mexa e leve ao fogo por 10 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar. Use o abacaxi para rechear. Separe o caldo para fazer a calda.

• 1. Bata no liquidificador a casca do abacaxi com o açúcar e a água e coe.

• 2. Coloque na panela com os outros ingredientes e mexa até engrossar. Deixe esfriar e recheie o bolo.

• 1. Bata o chantilly até ficar fofo. Misture o leite condensado com o suco de abacaxi.

• 2. Acrescente no chantilly batido e mexa. Use para cobrir e decorar o bolo.

• 1. Bata os ingredientes na batedeira até formar um chantilly.