Torta de Ricota Especial

Ingredientes

• 1. Misture muito bem a farinha de trigo, o ovo, e a manteiga e amasse.

• 2. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

• 3. Estenda a massa na assadeira e coloque o recheio.

• 4. Com o restante da massa corte tiras e arrume sobre a torta, em xadrez, polvilhando com açúcar e canela.

• 5. Leve ao forno moderado por 40 minutos.

• 1. Passe a ricota no espremedor de batatas e junte o leite.

• 2. Bata, em separado, as gemas com o açúcar até ponto de gemada.

• 3. Adicione a canela, o limão, as claras em neve e misture muito bem as duas partes.