Torta de ricota cremosa

Ingredientes

• 1. Passe a farinha por uma peneira, acrescente o ovo, o açúcar e a margarina

• 2. Misture tudo muito bem, mas não sove a massa

• 3. Forre com esta massa uma forma de 25 cm de diâmetro de aro removível

• 4. A massa deve ser colocada aos pedacinhos com as pontas dos dedos

• 5. Coloque o recheio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 1 hora mais ou menos

• 6. Retire do forno, espere esfriar e transfira a torta para um prato apropriado

• 7. Sirva gelada acompanhada de chantilly (opcional)

• 1. Amasse a ricota com um garfo, ou passe por um peneira

• 2. Junte as gemas, o açúcar, a baunilha e as uvas passas

• 3. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente de baixo para cima

• 4. Reserve