Torta de Ricota com Morango

Massa

• 1. Unte as laterais de uma forma de aro removível (de 24 cm de diâmetro).

• 2. Triture os biscoitos no liquidificador e acrescente aos poucos a manteiga derretida.

• 3. Forre o fundo da forma.

• 4. Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água e reserve.

• 5. Bata as claras em neve e reserve.

• 6. Em um recipiente, amasse a ricota com um garfo e passe-a pela peneira.

• 7. Acrescente o lleite condensado,o creme de leite,as raspas e o suco de limão e misture bem.

• 8. Coloque a gelatina e as claras em neve e misture.

• 9. Despeje o cremesobre a massa de biscoitos e leve à geladeira até que o creme endureça.

• 10. Por cima,arrume os morangos cortados ao meio.

• 11. Dissolva a maisena no vinho e junte a geléia.

• 12. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e ficar transparente.

• 13. Espere esfriar e coloque por cima dos morangos.