Torta de Ricota com Maçãs Diet

1.

Bata os seis primeiros ingredientes no processador ou liqüidificador, até que obtenha uma massa firme e lisa.

2.

Coloque numa tigela e misture à mão as gemas, uma a uma e as passas.

3.

Delicadamente, junte as claras.

4.

Unte um refratário, com margarina light e despeje a massa.

5.

Sobre a massa, já no refratário, coloque as maçãs, polvilhando-as com canela e adoçante previamente misturados.

6.

Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar.