Torta de Requeijão

Ingredientes

• 1. Peneire a farinha com o fermento e coloque sobre a mesa abrindo uma cova no meio.

• 2. Nessa cova, coloque o açúcar, as raspas de limão, o sal e o ovo misturando com parte da farinha.

• 3. Corte a manteiga em pedacinhos e trabalhe rapidamente a massa só para unir.

• 4. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

• 5. Abra a massa e forre uma fôrma de fundo removível.

• 1. Faça o recheio, preparando o pudim conforme instruções da embalagem.

• 2. Deixe esfriar.

• 3. Passe o requeijão numa peneira e misture com as gemas, as passas, as raspas da casca de limão e misture o pudim.

• 4. Por último acrescente as claras batidas em neve.

• 5. Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 minutos.