Torta de Manga

Massa

• 1. Misture o sal, a farinha e o açúcar.

• 2. Ponha na batedeira e junte a manteiga.

• 3. Bata até formar uma farofa.

• 4. Ponha água, colher por colher, até formar uma bola.

• 5. Embrulhe no filme plástico e ponha na geladeira por 30 minutos para a massa descansar.

• 6. Preaqueça o forno a 175ºC.

• 7. Abra a massa e forre com ela uma forma de fundo removível de 30cm de diâmetro.

• 8. Com um garfo, fure toda a base da massa e leve ao forno por 25 minutos até a massa ficar bem moreninha.

• 9. Retire do forno e deixe esfriar.

• 1. Separe as metades das mangas.

• 2. Corte pedacinhos da polpa que fica ao redor do caroço até completar 1 xícara (chá).

• 3. Fatie 4 metades e arrume sobre a massa da torta já assada.

• 4. Junte a xícara de manga picada ao limão, água e açúcar e leve ao fogo numa panela.

• 5. Ferva por 10 minutos em fogo baixo.

• 6. Tire, bata no liquidificador e retorne à panela, juntando 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 3 colheres (sopa) de água.

• 7. Leve ao fogo baixo até engrossar.

• 8. Espalhe essa geleia ainda morna por cima da torta.

• 9. Deixe esfriar e ponha na geladeira até o momento de servir.