Torta de Limão com Suspiros

Massa

• 1. Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.

• 2. Acrescente a água e o sal.

• 3. Preaqueça o forno a 200ºC.

• 4. Abra a massa e forre uma fôrma de 22 cm de diâmetro.

• 5. Cubra com papel-manteiga.

• 6. Asse por 15 minutos.

• 7. Tire o papel e, quando a massa começar a dourar, retire do forno.

• 1. Misture o açúcar, a maisena e a água e leve ao fogo até engrossar.

• 2. Numa tigela com as gemas batidas acrescente um pouco dessa mistura e mexa.

• 3. Coloque-a na panela e cozinhe por um minuto.

• 4. Retire do fogo e junte a manteiga e o suco.

• 1. Bata os ingredientes até formar picos firmes. Cubra a massa com o recheio e depois o suspiro. Leve ao forno preaquecido até a cobertura começar a dourar.