Torta de Laranja com Recheio de Coco

Massa

• 1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja. Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 220ºC durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

• 2. Montagem - corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o chantilly. Decore com as raspas de casca de laranja.

• 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado.

• 2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

• 1. Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.