Torta de Chocolate "Ratolinha"

Ingredientes

• 1. Bata as gemas com o açúcar até ficar bem espumoso.

• 2. Bata as claras em neve e misture delicadamente com as gemas batidas com o açúcar.

• 3. Junte a farinha e o chocolate e misture vem, mas delicadamente.

• 4. Unte uma forma quadrada com manteiga, forre com papel vegetal e unte de novo com manteiga.

• 5. Polvilhe com farinha de trigo.

• 6. Asse em forno preaquecido a 180ºC durante 15 a 17 minutos.

• 7. Estenda um pano de cozinha sobre a mesa e polvilhe com açúcar.

• 8. Vire o bolo e enrole com cuidado.

• 9. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria e cubra o rocambole.

• 10. Polvilhe com açúcar.