Torta de Chocolate e Morango

Massa

• 1. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater.

• 2. Acrescente o leite quente e bata.

• 3. Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem.

• 4. Coloque em uma fôrma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

• 1. Derreta o chocolate e o creme de leite em banho-maria.

• 2. Hidrate a gelatina na água, aqueça em banho-maria.

• 3. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

• 4. Leve ao fogo os morangos e a água até ferver. Retire do fogo, escorra e reserve.

• 5. Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em neve e misture.

• 6. Acrescente o morango picado.

• 1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite sem soro.