Torta de Chocolate e Chantilly

Massa

• 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

• 2. Faça uma farofa com a farinha e a manteiga.

• 3. Junte a água e amasse. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

• 4. Polvilhe a farinha sobre uma superfície lisa. Abra a massa em um refratário de 25 cm de diâmetro.

• 5. Com um garfo, fure toda a massa e forre-a com papel-alumínio.

• 6. Asse-a por uns 10 minutos, até que fique firme.

• 7. Retire a torta do forno, remova o papel e leve-a de volta ao forno até dourar.

• 8. Deixe esfriar.

• 1. Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Reserve.

• 2. Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo, misture a baunilha e deixe esfriar.

• 3. Bata o chocolate com a mistura de manteiga e açúcar na batedeira. Continue batendo e adicione os ovos, um de cada vez, até o creme ficar espesso.

• 4. Recheie a massa com esse creme. Reserve.

• 1. Bata bem o creme de leite com o açúcar e espalhe-o sobre o recheio.

• 2. Cubra e leve à geladeira por duas horas.

• 3. Sirva no refratário.