Torta de Chocolate com Praliné

Massa

• 1. Aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

• 2. Unte a fôrma com manteiga. Cubra com papel-manteiga e unte-o também.

• 3. Na batedeira, bata a manteiga com metade do açúcar e o sal.

• 4. Junte as gemas, uma a uma, e continue batendo. Adicione a baunilha e misture.

• 5. Pare de bater e acrescente o chocolate picado e duas xícaras do praliné.

• 6. Bata as claras em neve firme e acrescente o restante do açúcar. Adicione à mistura de gemas e mexa delicadamente.

• 7. Coloque na forma e asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.

• 8. Deixe esfriar e desenforme.

• 1. Bata o creme de leite em chantilly.

• 2. Misture o licor e metade do praliné que sobrou.

• 3. Coloque o creme sobre a torta e polvilhe com o praliné.

• 1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até que se derreta e adquira tom caramelo.

• 2. Junte as avelãs e despeje sobre uma superfície lisa untada com manteiga.

• 3. Deixe esfriar e moa no processador. Reserve.