Torta de Chocolate com Merengue

Primeira parte

• 1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e desprender do fundo.

• 2. Coloque em um refratário fundo, onde será servida a torta.

• 3. Reserve.

• 1. Leve a água, o chocolate em pó e o açúcar ao fogo até ferver.

• 2. Coloque num prato fundo e passe, nessa calda, os biscoitos para umedecê-los.

• 3. Faça camadas de biscoito sobre o primeiro creme, no refratário.

• 4. Com restante da calda que sobrar, rege os biscoitos.

• 1. Bata as claras em neve firme, adicione o açúcar sem parar de bater.

• 2. Misture o creme de leite e o limão.

• 3. Espalhe sobre os biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

• 4. Decore com raspas de chocolate.

• 5. Obs: pode-se incrementar a torta colocando nozes picadas ou pêssegos picadinhos ou passas, cerejas ou frutas cristalizadas sobre a camada de biscoitos.