Torta de Chocolate com Geléia de Damasco

Ingredientes

• 1. Misturar o açúcar e os ovos muito bem.

• 2. Misturar o trigo e a manteiga até fazer um farelo.

• 3. Misturar os dois preparos até obter uma massa lisa.

• 4. Deixar descansar na geladeira por 15 minutos.

• 5. Forrar um fundo de torta (quadrada ou redonda) e assar por 10 minutos a 155ºc, (forno convencional: termostato 4).

• 1. Numa panela, ferver a creme de leite e a glucose.

• 2. Fora do fogo, incorporar o chocolate meio amargo para derreter.

• 3. Após derretido, juntar a manteiga amolecida, ou em cubinhos.

• 4. Misturar levemente com a espátula.

• 5. Cobrir o fundo da torta com geléia de damasco ou morango, e na seqüência, despejar o recheio de chocolate.