Torta de Chocolate

Ingredientes

• 1. Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar as gemas e bater bem.

• 2. Juntar todos os ingredientes secos e depois colocar o leite.

• 3. Por último, as 6 claras em neve.

• 4. Untar uma forma desmontável 26 x 28 e levar para assar em forno médio.

• 5. Depois de assado e frio, divida o bolo em duas camadas.

• 1. Junte o leite de coco e o açúcar para ferver.

• 2. Quando começar engrossar, bata à parte as gemas peneiras com 2 colheres de açúcar para tirar o cheiro de ovo.

• 3. Retire do fogo a calda, despeje as gemas e bata bem.

• 4. Volte ao fogo até ferver e desligue para não coalhar.

• 5. Deixe esfriar para utilizar no bolo.

• 1. Coloque uma panela com um pouco de água para esquentar e por cima, coloque outra menor, com o chocolate picado.

• 2. Deixe derreter e acrescente o açúcar e creme de leite. Misture até ficar liso.

• 3. Deixe esfriar um pouco. Coloque uma camada de cobertura no bolo todo, leve à geladeira para gelar um pouco.

• 4. Essa é uma dica boa, que ajuda a firmar a cobertura.

• 5. Retire da geladeira e coloque o restante, formando uma camada grossa de creme de chocolate.

• 6. Volte para geladeira e deixe firmar mais um pouco antes de servir.