Torta de Brigadeiros

1. 1.
   Dissolva o achocolatado e o chocolate na água quente. Reserve.
2. 2.
   Bata o açúcar e os ovos inteiros até a mistura ficar esbranquiçada e fofa.
3. 3.
   Junte a mistura de chocolates, o óleo e, aos poucos, adicione delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
4. 4.
   Coloque a massa em duas formas redondas de 23 cm de diâmetro, untadas com papel manteiga.
5. 5.
   Leve ao forno médio (180ºc), pré-aquecido, por mais ou menos 25 minutos.
6. 6.
   Após esfriar, corte as massas ao meio e reserve.

Recheio

1. 1.
   Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto os bombons.
2. 2.
   Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. 3.
   Deixe esfriar.

Calda

1. Misture todos os ingredientes e reserve.

Brigadeiro

1. 1.
   Numa panela, junte todos os ingredientes.
2. 2.
   Leve ao fogo, mexendo sempre, até atingir o ponto em que aparece o fundo da panela (leva de 8 a 9 minutos).
3. 3.
   Coloque a mistura em um refratário untado e deixe esfriar.
4. 4.
   Em seguida, unte as mãos com margarina e faça bolinhas pequenas.
5. 5.
   Passe-as no chocolate granulado.

Cobertura

1. 1.
   Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo sempre mexendo até aquecer bem.
2. 2.
   Coloque imediatamente na batedeira e bata até formar um merengue firme.

Montagem

1. 1.
   Regue as massas com a calda.
2. 2.
   Recheie com o creme de recheio frio e com os bombons picados.
3. 3.
   Cubra com o merengue, salpique chocolate granulado e enfeite com os brigadeiros.
4. 4.
   Deixe na geladeira até servir.