Torta de Banana sem Glúten

Calda

• 1. Misture o açúcar e a água em uma panela.

• 2. Deixe ferver até formar uma calda.

• 3. Acrescente as bananas e deixe cozinhar por três minutos.

• 4. Coloque em um refratário.

• 5. Para o creme coloque em uma panela o leite condensado, o amido dissolvido no leite e as gemas.

• 6. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.

• 7. Despeje sobre as bananas.

• 8. Para o suspiro bata na batedeira as claras, o açúcar e o fermento, até ficar firme.

• 9. Coloque sobre o creme e leve ao forno preaquecido a 200 ºc até dourar.