Torta de Avelãs

Ingredientes

• 1. Bata bem as claras e vá juntando aos poucos o açúcar com a pitada de vanilina.

• 2. Acrescente 50g de avelãs torradas e moídas.

• 3. Coloque em uma forma de torta forrada com papel impermeável, em forno regular, até endurecer.

• 4. Prepare o recheio com 3/4 de litro de creme de chantilly misturado com 50g de avelãs torradas e moídas e coloque sobre a massa.

• 5. Enfeite com avelãs ao caramelo, que se fazem da seguinte maneira:

• 6. Derreta 2 colheres (sopa) de açúcar até o ponto de caramelo.

• 7. Junte 50g de avelãs torradas.

• 8. Deite o caramelo sobre o mármore.

• 9. Depois de frio, desmanche com um pau de macarrão.