Torta de Amêndoas e Tâmaras

Massa

• 1. Misture todos os ingredientes da massa com a mão.

• 2. Forme uma bola e deixe repousar na geladeira durante 30 minutos.

• 3. Unte uma fôrma para torta de abrir e estenda a massa com a mão, deixando uma beirada de 2 centímetros para o recheio.

• 4. Fure com um garfo, recheie com amêndoas e tâmaras e leve ao forno médio por 30 minutos.

• 5. Para o recheio, separe 20 amêndoas inteiras sem pele para enfeitar a torta.

• 6. Torre as demais sem pele e moa.

• 7. Reserve-as.

• 8. Tire o caroço das tâmaras e amasse com um garfo.

• 9. Misture com uma xícara de açúcar o suco e a casca ralada de um limão.

• 10. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

• 11. Espalhe este doce sobre a massa de torta.

• 12. Cubra com os ovos batidos com 1/2 xícara de açúcar e polvilhe com a amêndoa moída.

• 13. Enfeite com as amêndoas inteiras e leve ao forno médio por 30 minutos.