Torta de Abóbora

1.

Descasque a abóbora, retire as sementes e os filamentos e corte-a em cubos.

2.

Cozinhe em fogo baixo com o leite e uma pitada de sal, até que o leite esteja totalmente absorvido.

3.

Passe a abóbora cozida e ainda quente, no espremedor de batatas de furo pequeno ou amasse-a bem com um garfo, sem deixar granulos.

4.

Transfira o purê obtido para uma vasilha grande e reserve.

5.

Moa os 2 tipos de biscoitos no liquidificador.

6.

Separe 200 g desta mistura e junte ao purê de abóbora reservado.

7.

Adicione também os ovos, 2 colheres (sopa) de açúcar e misture bem.

8.

Despeje numa assadeira de 22 cm de diâmetro revestida com papel manteiga, polvilhe com o pó de biscoitos restante e o açúcar.

9.

Decore e coloque pedaços de manteiga em cima.

10.

Asse em forno pré-aquecido (200ºc) por 60 minutos.