Torta de Abóbora

Ingredientes

• 1. Descasque a abóbora, retire as sementes e os filamentos e corte-a em cubos.

• 2. Cozinhe em fogo baixo com o leite e uma pitada de sal, até que o leite esteja totalmente absorvido.

• 3. Passe a abóbora cozida e ainda quente, no espremedor de batatas de furo pequeno ou amasse-a bem com um garfo, sem deixar granulos.

• 4. Transfira o purê obtido para uma vasilha grande e reserve.

• 5. Moa os 2 tipos de biscoitos no liquidificador.

• 6. Separe 200 g desta mistura e junte ao purê de abóbora reservado.

• 7. Adicione também os ovos, 2 colheres (sopa) de açúcar e misture bem.

• 8. Despeje numa assadeira de 22 cm de diâmetro revestida com papel manteiga, polvilhe com o pó de biscoitos restante e o açúcar.

• 9. Decore e coloque pedaços de manteiga em cima.

• 10. Asse em forno pré-aquecido (200ºc) por 60 minutos.