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Torta de Abacaxi com Suspiro e Coco

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Torta de Abacaxi com Suspiro e Coco

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Porções

Peso

197,80 g*

Preparo

1h16

Ingredientes

3 unidades de gema de ovo
1 copo de açúcar
4 colheres (sopa) de água fria
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3 unidades de clara de ovo em neve

Doce de abacaxi

2 unidades de abacaxi em cubinhos (ou 3 pequenos)
1 xícara (chá) de açúcar para cada abacaxi

Creme

3 unidades de gema de ovo
1 lata de leite condensado

1 copo de leite

1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

cobertura

3 unidades de clara de ovo em neve
1 lata de creme de leite
coco ralado a gosto

Como Fazer

1.
Pão-de-ló: bata-se as gemas com açúcar ate ficar branco, junte a água, a farinha e as claras em neve.
2.
Asse em forma untada com manteiga.
3.
Recheio: faz-se um doce com o abacaxi fazendo calda com a própria água da fruta e o açúcar.
4.
Despeje sobre o pão-de-ló já assado.
5.
Creme: leve os ingredientes ao fogo brando (sempre mexendo) e depois de bem cozido despeja-se sobre o doce do abacaxi.
6.
Cobertura: misture o creme de leite com as claras já em neve e cubra a torta e então se cobre tudo com o coco ralado e leve a geladeira ate gelar.
7.
Fica deliciosa.
8.
Foi testada e aprovada aqui em casa!!!.