Torta Crocante de Coco

Creme básico

• 1. Misturar todos os ingredientes na panela sem parar de mexer para não empelotar.

• 2. Quando estiver pronto colocar em um pirex.

• 1. Bater as 5 claras em neve, após colocar 5 colheres de açúcar, para fazer um suspiro reservar.

• 2. Colocar no fogo 6 colheres de açúcar para queimar quando estiver caramelizado colocar sobre o suspiro mexendo para sempre para não ficar pedaços grande de açúcar queimado colocar em cima do creme.

• 1. Colocar no fogo para tostar o coco, quando estiver dourado colocar sobre o merengue.

• 2. Deixar esfriar e colocar na geladeira, fica mais gostosa fazer de um dia para outro.