Torta Chiffon de Laranja e Limão

Ingredientes

• 1. Misture bem os biscoitos, as nozes e a canela.

• 2. Adicione a manteiga e mexa muito bem.

• 3. Forre a forma com a massa.

• 4. Deixe na geladeira ate ficar firme.

• 5. Aqueça o forno em temperatura media.

• 6. Cubra a massa com uma folha dupla de papel alumínio e asse ate dourar levemente.

• 7. Descarte o papel e deixe dourar mais.

• 1. Numa panela, misture a gelatina e 1/2 xicara de chá de açúcar.

• 2. Bata as gemas com os sucos e a água.

• 3. Acrescente à mistura de gelatina.

• 4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, ate começar a ferver.

• 5. Retire, junte as cascas e deixe esfriar.

• 6. Guarde na geladeira, mexendo de vez em quando, ate engrossar.

• 7. Bata as claras em neve.

• 8. Adicione o restante do açúcar, batendo, ate obter picos firmes.

• 9. Acrescente à mistura de gelatina e mexa.

• 10. Recheie a massa e deixe na geladeira ate firmar.

• 11. Desenforme e sirva.