Torta Cheese Cake

Massa

• 1. Num refratario, coloque a bolacha passada pelo multiprocessador ou liquidificador, as nozes moidas, as raspas de limao e a manteiga.

• 2. Misture com uma colher e a seguir com as maos.

• 3. Coloque em uma assadeira de fundo falso (aperte bem a massa na assadeira com auxilio de uma colher).

• 4. Deixe no freezer por aproximadamente 10 a 15 minutos.

• 5. A seguir, retire do freezer e empregue o recheio.

• 6. Decore com geleia de morango ou damascos.

• 7. Observação:

• 8. Nao precisa untar a forma.

• 9. Recheio:

• 10. Hidrate a gelatina com um pouco de agua e dissolva - a em banho maria.

• 11. Numa vasilha, coloque a ricota, as raspas de limao ou as gotas de baunilha e o creme de leite sem o soro.

• 12. Mexa para se agregarem.

• 13. Em outro refratario, misture o leite moça e o suco de limao, e depois junte ao creme.

• 14. Acrescente a gelatina (ja dissolvida) e as claras em neve.