Torta Alfajor e Capuccino

Ingredientes

• 1. Em uma tigela coloque a manteiga misturada com açúcar, mel e cacau.

• 2. Acrescente a baunilha e os ovos.

• 3. Coloque a farinha previamente peneirada com o amido, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Misture bem, até obter uma massa lisa.

• 4. Deixe repousar na geladeira por 3 horas.

• 5. Retire a massa da geladeira, abra sobre uma superfície previamente polvilhada com farinha, cerca de 4 mm de espessura e, em seguida, corte dois discos de 20 centímetros de diâmetro cada um.

• 6. Coloque os discos em uma assadeira untada e enfarinhada e asse a 180ºC, por cerca de 10 minutos. Depois de assar a massa, reserve para esfriar.

• 1. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, acrescente o café, o licor de café, e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem.

• 2. Reserve em banho maria.

• 3. Separadamente, também em banho maria, derreta o chocolate ao leite, acrescente o chocolate e o leite em pó.

• 4. Reserve.