Torta Alessandra

Ingredientes

• 1. Bater na batedeira as claras em neve, juntar as gemas, adicionando aos poucos o açúcar, depois a farinha e 1/2 copo de água já misturada com o chocolate ou nescau.

• 2. Tire da batedeira e misture lentamente com uma colher de pau o fermento e o creme de leite fresco, já batido (chantilly)

• 1. Leve ao fogo o leite condensado com o chocolate em pó, até o ponto de brigadeiro. Desligue e misture a gelatina já amolecida em 2 dedos de água morna e depois o creme de leite e a manteiga.

• 2. Quanto o bolo estiver frio, corte-o ao meio, recheie com metade do creme de chocolate e cubra com o restante

• 3. Cubra com granulado, ou chocolate meio amargo em lascas, confeitos, nozes.