Torta 3 Mousses

Massa

• 1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.

• 2. Tire da batedeira, acrescente a farinha e o chocolate em pó e leve para assar em forno médio.

• 1. Coloque o chocolate meio amargo com o creme de leite em fogo baixo, até que derreta completamente.

• 2. Deixe amornar.

• 3. Hidrate a gelatina na água, leve em banho-maria ou forno microondas para derreter e misture todos os ingredientes.

• 1. Coloque o chocolate ao leite com o creme de leite em fogo baixo, até que derreta completamente.

• 2. Deixe amornar.

• 3. Hidrate a gelatina na água, leve em banho-maria ou forno microondas para derreter e misture todos os ingredientes.

• 1. Coloque o chocolate branco com o creme de leite em fogo baixo, até que derreta completamente.

• 2. Deixe amornar.

• 3. Hidrate a gelatina na água, leve em banho-maria ou forno microondas para derreter e misture todos os ingredientes.

• 1. Misture tudo e leve ao fogo por 5 minutos.

• 2. Coloque em uma peneira e separe a polpa da calda.

• 3. Utilize somente a polpa.

• 1. Montagem:

• 2. Em um prato coloque a massa e por cima a mousse de chocolate amargo.

• 3. Deixe na geladeira por 30 minutos.

• 4. Coloque metade do coulis de framboesa e por cima a mousse de chocolate ao leite.

• 5. Leve novamente à geladeira por 30 minutos.

• 6. Coloque o restante do coulis e por cima a mousse branca.

• 7. Espalhe a cobertura, sobre a mousse branca.

• 8. Deixe por 6 horas na geladeira antes de desenformar.