Torrone

Ingredientes

• 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo até ferver, sem mexer para não açucarar.

• 2. Ferva até a calda ficar em ponto de fio.

• 3. Na batedeira, bata as claras em neve e vá despejando a calda, sem parar de bater, até a tigela da batedeira esfriar.

• 4. Desligue a batedeira, adicione o amendoim à massa e misture com uma colher.

• 5. Em uma assadeira ou outra superfície lisa, coloque uma placa de wafer, recheie cuidadosamente com uma porção do creme e cubra com outra placa de wafer.

• 6. Repita o processo até acabarem os ingredientes.

• 7. Leve à geladeira por 1 hora.

• 8. Corte em pedaços e sirva.

• 9. Dica: se quiser, pode regar os torrones com chocolate derretido, na hora de servir.

• 10. Espere esfriar para a casquinha endurecer e sirva.

• 11. Mas atenção: não guarde os torrones banhados no chocolate para a placa de wafer não amolecer.