Tofee Cookies com Chocolate

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

• 2. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo.

• 3. Adicione as gemas uma de cada vez e misture bem.

• 4. Misture a farinha e o sal em uma tigela pequena, em seguida, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até misturar bem.

• 5. Molde a massa em um disco, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

• 6. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha a cerca de 1 cm de espessura.

• 7. Cortar em círculos com um cortador redondo de 6 cm e coloque os biscoitos sobre as assadeiras.

• 8. Asse por 11 a 13 minutos, até que as bordas estejam com uma cor marrom dourado.

• 9. Deixe esfriar completamente sobre as assadeiras.

• 10. Derreta o chocolate em banho maria.

• 11. Quando os cookies estiverem frios, espalhe uma fina camada de chocolate derretido sobre eles.

• 12. Antes de secar o chocolate, polvilhe levemente com as nozes e alguns grãos de sal marinho (não muito).

• 13. Deixe descansar um pouco e pode servir.

• 14. Se guardados em pote hermético em temperatura ambiente os cookies ficam bons por 3 dias.