Tiramisú italiano cremoso

Ingredientes

• 1. Tirar um café, juntar uma colher de açúcar e deixar esfriar.

• 2. Separar as claras das gemas.

• 3. Bater energeticamente as gemas com o açúcar.

• 4. Juntar o mascarpone e mexer suavemente.

• 5. À parte, bater as claras em neve.

• 6. Incorporar as claras à mistura de gemas e mascarpone.

• 7. Misturar suavemente com a ajuda de uma espátula.

• 8. Molhar levemente as bolachas no café, e colocar uma camada no molde.

• 9. Fazer uma camada de creme por cima das bolachas.

• 10. Novamente uma camada de bolachas embebidas no café.

• 11. A quarta e última camada de creme. Alisar bem com a ajuda de uma espátula.

• 12. Por último, polvilhar cacau sobre a superfície. Colocar na geladeira toda a noite e estará perfeito para comer no dia seguinte.

• 13. Caso queira fazer no próprio dia, 2 horas no frio são suficientes, no entanto, é aconselhado deixar mais horas para ficar bem consistente.