Tiramisu

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Tiramisu, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tiramisu que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h0

12 porções

Valor nutricional

237,25 kcal

Receita enviada por lucimar perez balbuena

Em 30/09/2010

Ingredientes

4 unidades de ovo com clara e gema separadas

5 colheres (sopa) de açúcar

300 gr de mascarpone ou requeijão fresco

300 ml de café forte frio

1 cálice de vermouth tinto ou branco

250 gr de biscoito champagne

Chocolate em pó a gosto

Cacau em pó a gosto

Como Fazer

1. Coloque as gemas numa tigela e junte o açúcar peneirado, bata até obter uma gemada cremosa e esbranquiçada. Reserve. Bata as claras em neve e reserve também.
2. Aos poucos, adicione o mascarpone à gemada e misture, em seguida, junte as claras em neve, misturando sem bater, num pyrex, misture o café e o vermute, passe rapidamente oa bolachas champgne, um a um, pela mistura de café, coloque uma cámada numa travessa.
3. Cubra com metade do creme de mascarpone, embeba o restante das blochas champagne faça nova camada. Tape com o restante creme, alise a superfície e guarde no frigorífico durante 3 horas. Polvilhe com chocolate e cacau misturados. Sirva gelado.

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